NL
Online reserveren

LUNCH

GOLD

€ 115 Lunch 5 gangen
Wijnarrangement € 75
€ 139 lunch 6 gangen
Wijnarrangement € 90
MACARON
Tonijn | Shiso | Bosbes
GEROOKTE MAKREEL
Amsterdams zuur | Piment d’espelette
KINGFISH ‘KONBUJIME'
Tom Yam | BBQ citroen | Passievrucht
HUISGEMAAKTE ZUURDESEMBROOD
Bruine boter | Itrana olijfolie
NOORDZEEKRAB
Rode curry | Granny Smith | Ganzenlever | Karnemelk
LANGOUSTINE
Lavas | Masala | Macadamia | Pompoen *
EEKHOORNTJESBROOD
Aardpeer | Braam | XO | Mint | Basil
KABELJAUW
Artisjok ‘Barigoule’ | Jalapeño | Beurre Blanc
DRAGON
Gerookte mascarpone | Cajeta | Karnemelk | Marshmallow

GREEN

€ 115 lunch 5 gangen
Wijnarrangement € 75
€ 139 Lunch 6 gangen
Wijnarrangement € 90
MACARON
Tomaat | Dille | Citrus
BOEMBOE BALI
Bloemkool | Kaffir
TOPINAMBOER
Groene curry | Kurkuma
HUISGEMAAKTE ZUURDESEMBROOD
Bruine boter | Itrana olijfolie
WATERMELOEN
Soja | Zwarte bes | Bergamot | Wasabi
GEROOKTE BIET
Dille | Karnemelk | Blauwe bes | Mierikswortel *
EEKHOORNTJESBROOD
Aardpeer | Braam | XO | Mint | Basil
AGNOLOTTI
Zwarte peper | Pompoen | Geranium | Kimchi | Pecorino
DRAGON
Gerookte mascarpone | Cajeta | Karnemelk | Marshmallow